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シャトー・パヴィ・デュセス [2015]

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シャトー・パヴィ・デュセスの歴史は、同じサンテミリオン地区のシャトー・パヴィの歴史と非常に密接な関係にあります。4世紀頃、石灰岩の丘にブドウが植えられ、それから19世紀後半まで、パヴィ・デュセスはパヴィの一部だっでした。

しかし1885年、パヴィの所有者であったフェルディナンド氏が、いくつかのパヴィの小地区をまとめて、土地を再編成した。こうして、シャトー・パヴィ・デュセスが生まれました。

1997年にはジェラール・ペルス氏に売却されましたが、パヴィ同様、ワインは大切に造られており、近年パヴィ・デュセスの評価は向上を続けます。

そして、サン・テミリオン2022年の格付け見直しの際にINAOによって「パヴィのテロワールと限りなく近い」と評価され、今後はパヴィとして醸造されることが許可されました。
そこで、パヴィ・デュセスは2022VT以降はパヴィとして醸造されることとなりました。

そして今回は、そのサン・テミリオンの最高峰に君臨するパヴィとして認められたワインのバック・ヴィンテージを特別な価格でオファーをしていただきました！　
プリムールよりも安い超特別価格です！

いずれのアイテムも、まだシャトーから出ることなく眠っていたワインですので、最高の状態で皆様にお届けさせていただきます！！！

極度に成熟した収穫で、素晴らしいサン・テミリオンのテロワールに共通する長期熟成が可能なワイン。野生の赤スグリ、ピーマン、そしてカシス、チェリーなどのニュアンスに、甘いスパイスのノートが広がります。味わいは、ラズベリー、乾燥したイチゴ、カカオ、トースト、カルダモン、コーヒー、モカなど複雑。繊細でありながらもボディと輪郭がしっかりしたワインです。

■産地　フランス　ボルドー地方　サン・テミリオン　グラン・クリュ・クラッセ
■葡萄品種　メルロー 90%　カベルネ・フラン10%
■熟成　フレンチオーク樽にて24カ月（80% 新樽、20% 1年使用樽）
■赤　フルボディー
■評価　ワインアドヴォケイト95+ ワインスペクテーター96　ジェィムス・サックリング98

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