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商品説明

発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。
専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。
従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。
使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。
熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付き
■配送不可地域：沖縄・離島は配送不可
■温度帯：冷凍
■原材料名／食品添加物：牛カタロース（アメリカ産）、ピンク岩塩（パキスタン）、岩塩【岩塩（ドイツ産）／炭酸カルシウム】
■アレルゲン表示：（義務7品目）無
■アレルゲン表示：（推奨21品目）牛肉
■賞味期限：製造日より冷凍で180日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/2以上を確保した状態でお届け)
■規格：牛カタロース454g、ピンク岩塩2g(1g×2)、岩塩2g(1g×2)
■サイズ(mm)：289×227×42
■ギフト対応：
・ギフト包装：×
・二重包装：〇
・熨斗対応：〇
・のし表書き：〇
・のし名入れ：〇
■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4~5営業日以内の発送予定

特徴	お年賀寒中見舞いお中元暑中見舞い残暑見舞いお歳暮結婚祝い結婚内祝い寿出産祝い出産内祝い入学祝い卒業祝い就職祝い誕生祝い長寿祝い快気祝い快気内祝い開店祝い開業祝い新築祝い上棟祝い引越し祝い子供の節句子供の日ひな祭り七五三内祝内祝いお祝い返しウエディングウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物結婚内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い二次会披露宴お祝い御祝結婚式結婚祝い成人式就職祝い昇進祝い新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い開店祝い退職祝い快気祝い全快祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い結婚記念日ギフトギフトセットセット詰め合わせ

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