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正広/MASAHIRO 正広作最上鮭出刃 270mm 品番：15473

正広/MASAHIRO 正広作最上鮭出刃 270mm 品番：15473

商品説明・詳細
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商品情報

入数：1本
水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。
刃渡り： 270mm
重量： 550g
刀身の材質：ハガネ　白紙（日本鋼　鍛接鍛造加工品）
材質詳細： 1.1％カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬度：ロックウェル硬さＨＲｃ　63〜66
口金：水牛角
中子形状：打込み式
サブゼロ処理：無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質：白木（朴の木）上質材を使用しています。
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
421311670 マサヒロまさひろ包丁キッチン台所和包丁シリーズ和包丁最上 270MM 270ミリ 270ミリメートル

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