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ニコラ・ジェイ / モンタジ・ピノ・ノワール [2021]【赤ワイン】

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メオ・カミュゼとジェイボバーグ氏との邂逅！
推薦グラスニコラ・ジェイ / モンタジ・ピノ・ノワール [2021]Nicolas-Jay / Momtazi Pinot Noir [2021]

セパージュ:	【ピノ・ノワール１００％】
国地域:	アメリカ / オレゴン
飲み頃情報:	今から	インポーター:	フィネス

ジャン・ニコラ氏はアメリカ留学中にジェイ・ボバーグ氏の妹と出会い、ワインへの情熱を共有しました。ヴォーヌ・ロマネでの知識と経験を活かし、オレゴンのウィラメット・ヴァレーでのワイン造りに興味を抱きました。ジャン・ニコラ氏、ジェイ・ボバーグ氏、トレーシー・ケンダル女史の協力により、「Nicolas-Jay」というワインが生まれました。使用されるピノ・ノワールは、ビショップ・クリークと呼ばれるウィラメット・ヴァレーの畑に植えられています。ワイン造りは伝統的なブルゴーニュの手法に基づき、手摘みでの収穫や厳格な選別などが行われます。アルコール発酵は樫樽で行われ、軽い圧搾によりシルクのような舌触りを実現。その後、新樽32%のフレンチオークで15ヵ月間熟成させ、ワインに厚みや深みを与えています。【rouge】【america】【v2021】【kiwami】

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